이그 노벨상 영양학상 2023
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연구를 통해 많은 사람들을 행복하게 하고 싶다고 말하는 미야시타 교수의 열정에 육박
인간의 미각을 바카라 규칙로 증폭
사람들을 웃게 하는 동시에 깊게 생각하게 하는 연구에 주어지는 이그 노벨상
음식의 짠맛과 맛이 증폭되는 현상에 대해 보고됨
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혹은 시간을 거슬러 올라간 신선한 상태의 “과거”의 맛을 재현하는 말 그대로의 맛의 타임머신이다
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※소속・직직은 취재 당시의 것입니다
- 메이지 대학 종합 수리학부 첨단 미디어 과학 학과 교수미야시타 요시아키(미야타 호메이)
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호쿠리쿠 첨단 과학 바카라 규칙 대학원 대학에서 박사 학위 (지식 과학)를 취득하는 다중 경력을 가지고
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